décret exécutif n° 17-99 du 29 Joumada El Oula 1438 correspondant au 26 février 2017 fixant les caractéristiques du café ainsi que les conditions et les modalités de sa mise à la consommation ; » 11JOURNAL OFFICIEL DE LA REPUBLIQUE ALGERIENNE N° 6224 Rabie El Aouel 1447 17 septembre 2025 4. Appareillage Matériel courant de laboratoire et, en particulier, ce qui suit : 4.1 Etuve, à chauffage électrique, réglable à…
décret exécutif n° 17-99 du 29 Joumada El Oula 1438 correspondant au 26 février 2017 fixant les caractéristiques du café ainsi que les conditions et les modalités de sa mise à la consommation ; » 11JOURNAL OFFICIEL DE LA REPUBLIQUE ALGERIENNE N° 6224 Rabie El Aouel 1447 17 septembre 2025 4. Appareillage Matériel courant de laboratoire et, en particulier, ce qui suit : 4.1 Etuve, à chauffage électrique, réglable à 103 °C ± 1 °C. 4.2 Capsule, en métal résistant à la corrosion ou en verre, munie d’un couvercle et ayant une surface utile d’au moins, 18 cm 2 (par exemple : 50 mm de diamètre minimal et 25 mm à 30 mm de profondeur). 4.3 Dessiccateur, garni d’un agent déshydratant efficace. 4.4 Balance analytique, précise à 0,1 mg près. 5. Echantillonnage II est important que le laboratoire reçoive un échantillon réellement représentatif, non endommagé ou n’ayant pas subi de modification lors du transport ou de l’entreposage. 6. Préparation de l’échantillon pour essai Mélanger soigneusement l’échantillon pour laboratoire. 7. Mode opératoire 7.1 Préparation de la capsule Sécher la capsule (4.2) et son couvercle pendant une heure (1 h) dans l’étuve (4.1), réglée à 103 °C. Retirer la capsule et son couvercle de l’étuve et les laisser refroidir dans le dessiccateur (4.3) jusqu’à la température ambiante. Peser la capsule et son couvercle à 0,1 mg. 7.2 Prise d’essai Introduire dans la capsule préparée (7.1) une prise d’essai d’environ 5 g. Recouvrir la capsule de son couvercle et peser l’ensemble à 0,1 mg près. 7.3 Détermination Placer la capsule contenant la prise d’essai, avec le couvercle à côté ou au-dessous de la capsule, dans l’étuve (4.1), réglée à 103 °C, et sécher pendant deux heures (2 h) ± six (6) minutes. Retirer la capsule, ajuster le couvercle et les placer dans le dessiccateur (4.3). Laisser l’ensemble refroidir jusqu’à la température ambiante, puis peser à 0,1 mg près. 8. Expression des résultats La perte de masse à 103 °C, exprimée en pourcentage en masse de l’échantillon, est calculée selon la formule suivante : (m 1 - m2) X 100 m1 - m0 Où m 0 est la masse, en grammes, de la capsule et de son couvercle (7.1) ; m1 est la masse, en grammes, de la capsule, de la prise d’essai et du couvercle avant séchage (7.2) ; m2 est la masse, en grammes, de la capsule, de la prise d’essai et du couvercle après séchage (7.3). 9. Fidélité 9.1 Répétabilité La différence absolue entre deux résultats d’essai individuels, obtenus à l’aide de la même méthode sur un matériau identique soumis à l’essai dans le même laboratoire par le même technicien utilisant le même appareillage et dans un court intervalle de temps, ne doit pas être supérieure à 0,1 %. 9.2 Reproductibilité La différence absolue entre deux résultats d’essai individuels, obtenus à l’aide de la même méthode sur un matériau identique, soumis à l’essai dans des laboratoires différents par des techniciens différents utilisant des appareillages différents, ne doit pas être supérieure à 0,5 %. Note : La reproductibilité de cette méthode d’essai ne convient pas au café torréfié moulu ayant une teneur en eau assez basse (au-dessous de 2 % d’eau approximativement). ————H———— Arrêté du 13 Moharram 1447 correspondant au 9 juillet 2025 rendant obligatoire la méthode de détermination du résidu sec soluble dans les produits dérivés des fruits et légumes par la technique de réfractométrie. ———— Le ministre du commerce intérieur et de la régulation du marché national, Vu le
